Doğum Günü Pastası

Nefis kreması, çikolatası ve değişik meyvelerle yapılan süslemeleri ile aklımızı başımızdan alan doğum günü pastaları doğum günü kutlamalarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Doğum günü pastası yapmak o kadar da zor değil. Evde pratik bir şekilde yapabileceğimiz doğum günü pastası tarifi şu şekilde.

Hazırlanışı:

Adım 1

Doğum günü pastası hazırlamak için 4 çorba kaşığı unu, 1,5 su bardağı toz şekerini, bir çay kaşığının ucu ile tuzu ve 3 su bardağı sütü tencereye alalım ve karıştıralım. Orta ateşte yanan ocağın üzerinde karıştırarak pişirelim.

 

Adım 2

Krema kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edelim. Bu aşamada sıcak kremadan 1 kepçe alıp yavaş yavaş daha önceden ayırdığımız 2 yumurta sarısına ekleyelim. İyice karıştırdıktan sonra ocaktaki kremaya yavaş yavaş ekleyelim.

 

Adım 3

Yumurtayı ekledikten sonra göz göz oluncaya kadar birkaç dakika daha pişirip ocaktan alalım. İçerisine 1,5 yemek kaşığı tereyağını ve 2 paket vanilini de ekleyip ılıyana kadar çırpalım.

 

Adım 4

Kremanın yarısını bir kabın içerisine alalım ve içerisine 1 dolu yemek kaşığı kakaoyu ekleyip iyice çırpalım. 

 

Adım 5

Sade ve kakaolu olarak ayırdığımız her iki krema da soğuyana kadar çırpalım ve sonra iyice soğuması için yarım saat buzdolabında bekletelim.

 

Adım 6

Üzeri için yıkayıp ayıkladığımız yarım kilo çileği ortadan ikiye bölelim.

 

Adım 7

İkiye böldüğümüz pandispanyanın bir parçasını pastamızın tabanına yerleştirelim ve üzerine kakaolu pastacı kremasını ekleyip düzeltelim. 

 

Adım 8

Üzerine çilekleri yerleştirelim sonra çileklerin üzerine sade kremayı da ekleyip düzeltelim. Üzerini kapatmak için pandispanya kekinin diğer yarısını ekleyelim.

 

Adım 9

Kedidili bisküvili pastanın çevresine dikey bir şekilde yerleştirelim. Sabitlemek için bir kurdele ile bağlayalım ve birkaç saat buzdolabında dinlendirelim. Doğum günü pastası yenmeye hazır. 

Afiyet olsun.