Domates Soslu Biber Turşusu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

15 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Toz Şeker (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Sarımsak (4 Diş)
  • Kaya Tuzu (2 Yemek Kaşığı)
  • Elma Sirkesi (0.5 Su Bardağı)
  • Domates (10 Adet)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Sivri Biber (25 Adet)

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

ADIM 1

İlk olarak biberleri temizlemekle başlayalım. İyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesip içlerini temizleyelim.

 

ADIM 2

Domateslerin saplarını alıp soyalım ve püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçirelim. (Domatesler küçükse 12-14 adet kullanılabilir.)

 

ADIM 3

Büyük bir kaba veya tencereye biberleri ve robottan çekilen domatesleri koyup karıştıralım. Üzerine irice doğranmış sarımsaklar, sirke, şeker, kaya tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım. Hiç pişirmeden 1 gece boyunca üstü açık bir şekilde bekletelim. Su eklemeden ara ara karıştırarak asitlenmesine müsaade edelim.

 

ADIM 4

Bir gece dinlendikten sonra kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım. Buzdolabında muhafaza edip istenilen zamanda servis edelim.

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol