Domatesli Biber Turşusu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

8-10 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Nur Dalkılıç

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Sirke (1 Su Bardağı)
  • Biber (2 Kilogram)
  • Sarımsak (15 Adet)
  • Kaya Tuzu (6 Yemek Kaşığı)
  • Domates (4 Kilogram)
  • Zeytinyağı (1 Su Bardağı)

Domatesli Biber Turşusu Tarifi

ADIM 1
Biberleri iyice yıkayalım, süzülmeye bırakalım.

 

ADIM 2
Bu sırada domateslerin kabuklarını soymadan, rondodan geçirelim,Tamamen püre olmasın domatesler biraz pütürlü kalsın.

 

ADIM 3
Domatesler bir kenarda beklerken biberlerin saplarını keselim ve dilim dilim doğrayalım. Çok geniş bir tencere veya leğene dökün.

 

ADIM 4
Rondodan geçirdiğimiz domatesleri de biberlerin üzerine ilave edelim.

 

ADIM 5
Sarımsakları soyalım ve rendeledikten sonra onları da içine karıştıralım.

 

ADIM 6
1 su bardağı zeytinyağını ve 1 su bardağı sirkeyi de içine dökerim ve 6 dolu dolu yemek kaşığı dolusu tuzu da içine ilave edelim.

 

ADIM 7
Son olarak da 2 yemek kaşığı şekeri de içine dökelim ve iyice karıştıralım.

 

ADIM 8
Bu karışımı üzeri açık olarak buzdolabına kaldıralım ve 1 gece dolapta bekletelim.

 

ADIM 9
Daha sonra bu domatesli karışımı dolaptan çıkartalım ve temiz cam şişelere dolduralım. Kavanozları tamamen doldurmayın,taşma ihtimaline karşı 3 parmak gibi bir boşluk bırakın.

 

ADIM 10
Sosu kavanoza doldurduktan sonra üzerine çok az miktarda yağ döküp üzerini yağla kaplayalım. Ardından saklamak için kaldıralım.

İlk Puanlayan Sen Ol