Domatesli ve Salçalı Makarna

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Gizem Güzey

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Domates Salçası (2 Yemek Kaşığı)
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Kekik (1 Tutam)
  • Nane (1 Tutam)
  • Defne Yaprağı (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Tutam)
  • Tavuk Bulyon (2 Adet)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Fiyonk Makarna (1 Paket)
  • Tuz ve Karabiber (1 Tutam)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1
Öncelikle tencereye yaklaşık 1 litre olacak şekilde suyumuzu kaynaması için koyalım. Kaynamaya başlayan suya göz kararı olacak şekilde tuzumuzu ve 1 paket tavuk bulyonu ekleyelim. Makarnayı kaynayan suya ilave edelim.

 

ADIM 2
Makarnamız markasına göre ortalama 7-10 dakika arasında istediğimiz yumuşaklığa geldiğinde makarna suyundan 1 bardak kenara ayırıp süzelim.

 

ADIM 3
Makarnanın sosu için 2 adet domatesi ortadan ikiye kesip rendeleyelim. Rendelediğimiz domatesleri içerisinde zeytinyağı bulunan tavada pişirmeye başlayalım. Bu aşamada aromasını verebilmesi açısından 1 paket bulyon ve 1 veya 2 adet defne yaprağını tavaya ekleyelim ve domatesi pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 4
Domates suyunu tamamen çekmeden içerisine domates ve biber salçasını ekleyip karıştıralım. Kavrulan salçalarla birlikte sosun yoğunluğuna göre ayırdığımız makarna suyundan ilave ederek sosu sulandıralım. Domatesin asidini kırabilmek için içerisine küp şekeri ekleyelim.

 

ADIM 5
Hazırladığımız sosa; kimyon, nane, kekik, pul biberi damak tadımıza göre ekleyip karıştıralım. İçerisinden defne yaprağını çıkaralım. Tuzu sosun tuz oranına göre ilave edelim.

 

ADIM 6
Sos ile makarnayı karıştıralım. Derin bir tabağa alarak servis edelim. Tercihe göre yanına yoğurt veya üzerine kaşar rendeleyerek servis edelim.

 

Afiyet Olsun

 

Domatesli ve Salçalı Makarna

İlk Puanlayan Sen Ol