Dövmeli Alaca Çorba

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Nane (1 Tatlı Kaşığı)
  • Aşurelik Buğday (100 Gram)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tarhun Otu (1 Tatlı Kaşığı)
  • Mercimek (60 Gram)
  • Zeytinyağı (50 Mililitre)
  • Nohut (40 Gram)
  • Soğan (1 Adet)
  • Kuru Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Aşurelik buğdayı yıkadıktan sonra bir gece öncesinden tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

 

ADIM 2

5-10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve tencerenin ağzı kapalı olarak sabaha kadar bekletin. Buğdayın suyu azalmışsa gereken miktarda sıcak su ekleyin.

 

ADIM 3

Tencereyi ocağa oturtun ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ilave edin. Nohudu da ekledikten sonra harlı ateşte kaynamaya bırakın.

 

ADIM 4

Kaynadıktan sonra ocağı kısıp yarım saat daha pişirin.

 

ADIM 5

Haşladığınız mercimeği ve kuru biberleri ekleyin. Biber yumuşayana kadar pişirmeye devam edin (suyu azalmışsa sıcak su eklemeye devam edin). Dövme ve biberler yumuşadıktan sonra tuzunu ayarlayın ve tencereyi ocaktan alın.

 

ADIM 6

Kurutulmuş tarhunu elinizle ovalayıp pul biber ve nane ile birlikte çorbanın orta kısmına ilave edin.

 

ADIM 7

Kızdırılmış yağı baharatların üzerine dökün ve sıcak olarak servis edin.

Dövmeli Alaca Çorba

İlk Puanlayan Sen Ol