Düşbere

ADIM 1

Geniş bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğuralım. Üzerini temiz bir havlu ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 2

Dinlenen hamuru 2 bezeye ayıralım ve unlanmış tezgahta merdaneye yardımıyla incecik açalım.

 

ADIM 3

Bir çay bardağı ağzıyla hamurdan küçük yuvarlaklar elde edelim.

 

ADIM 4

Ayrı bir kasede kıyma ile rendelenmiş soğanı karıştıralım.

 

ADIM 5

Hamurdan kesmiş olduğumuz yuvarlakların tam ortasına, silme 1 çay kaşığı kadar soğanlı kıyma harcından yerleştirelim.

 

ADIM 6

İçi kıyma dolu olan hamurları önce yarım ay şeklinde katlayalım. Yarım ay şeklinde katlanan hamurların keskin olan iki köşesini de birleştirerek mantıyı kapatalım.

 

ADIM 7

Kapanan mantıları tezgahtayken unlayalım. Pişerken dağılmaması için dilerseniz buzlukta 10 dakika kadar bekletebilirsiniz.

 

ADIM 8

Derin bir tencerede kaynayan et suyuna mantıları aktaralım ve üzerine kuru nane ekleyelim.

 

ADIM 9

Ufak bir sos tenceresinde tereyağ ile salçayı kokusu çıkana kadar pişirelim ve pişmekte olan mantıların içerisine aktaralım.

 

ADIM 10

Mantıları yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. Mantılar suyun üzerine çıkmalı.

 

ADIM 11

Piştikten sonra suyu ile birlikte tabağa aktaralı, doğranmış kişniş serpiştirerek servis edelim.

Afiyet olsun!