Ege Pilavı

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Pirinci ılık tuzlu suda bir saat bekletip yıkadıktan sonra süzüyoruz. Bademleri 2–3 dakika kaynar suda beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz. Antep fıstığının da kabuklarını ayıklıyoruz.

 

ADIM 2

Tencerede Teremyağ’ı eritip kırılmış spagettileri ekleyerek kavuruyoruz. Makarnanın yağını süzüp bir tabağa alıyoruz.

 

ADIM 3

Aynı yağda bademleri ve Antep fıstıklarını kavuruyoruz. Bademler sararınca pirinci ekliyoruz. Malzemeleri 4 -5 dakika birlikte kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Üzerine kavrulmuş spagettiyi, derisi ile birlikte kemiklerinden ayrılıp, küçük parçalara bölünmüş tavuğu ilave ediyoruz.

 

ADIM 5

Biraz karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve tavuk suyu karışımını ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak, önce orta ateşte, sonra kısık ateşte bir süre daha pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Yarım saat dinlendirip hafifçe karıştırdıktan sonra servis ediyoruz.

Ege Pilavı

İlk Puanlayan Sen Ol