Ege Pilavı
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Pirinç (1.5 Su Bardağı)
- Tavuk Suyu (4.5 Çay Bardağı)
- Antep Fıstığı (0.5 Çay Bardağı)
- Spagetti (0.5 Su Bardağı)
- Badem (0.5 Çay Bardağı)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Tavuk (0.5 Adet)
- Tümünü Kaldır
Ege Pilavı Tarifi
ADIM 1
Pirinci ılık tuzlu suda bir saat bekletip yıkadıktan sonra süzüyoruz. Bademleri 2–3 dakika kaynar suda beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz. Antep fıstığının da kabuklarını ayıklıyoruz.
ADIM 2
Tencerede Teremyağ’ı eritip kırılmış spagettileri ekleyerek kavuruyoruz. Makarnanın yağını süzüp bir tabağa alıyoruz.
ADIM 3
Aynı yağda bademleri ve Antep fıstıklarını kavuruyoruz. Bademler sararınca pirinci ekliyoruz. Malzemeleri 4 -5 dakika birlikte kavuruyoruz.
ADIM 4
Üzerine kavrulmuş spagettiyi, derisi ile birlikte kemiklerinden ayrılıp, küçük parçalara bölünmüş tavuğu ilave ediyoruz.
ADIM 5
Biraz karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve tavuk suyu karışımını ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak, önce orta ateşte, sonra kısık ateşte bir süre daha pişiriyoruz.
ADIM 6
Yarım saat dinlendirip hafifçe karıştırdıktan sonra servis ediyoruz.