Ekşi Mayalı Cevizli Ekmek

ADIM 1

Derin bir kabın içine unları, şekeri, tuzu ve mayayı koyalım ve karıştıralım.

 

ADIM 2

Üzerine sıvı yağı ile azar azar ılık suyu ilave ederek elimize az yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

 

ADIM 3

En son cevizi ilave edip hamurumuz kıvam aldıktan sonra tezgah üzerinde bir 10 dakika iyice yoğuralım. Ağzı kapalı bir kaba koyup 2, 5 saat mayalanmaya bırakalım.

 

ADIM 4

Mayalanan hamuru çok az yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım. Ekmeği şekillendirelim. Üzerini örterek yarım saat daha tepsi mayası verelim.

 

ADIM 5

Tepsi mayasından sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35-40 dakika pişirelim. Pişen ekmeğin üzerine elimizle biraz su serpelim.

 

ADIM 6

Üzerini temiz bir bezle örterek dinlendirelim. Dinlenen ekmeğimizi dilimleyerek servis yapalım. Hem sağlıklı hem de lezzetli.

 

Afiyet olsun.