bizimtarifler

Ekşi Mayalı Cevizli Ekmek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tuz (1.5 Tatlı Kaşığı)
  • Toz Şeker (2 Tatlı Kaşığı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Ceviz İçi (1 Su Bardağı)
  • Tam Buğday Unu (3.5 Su Bardağı)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Ekşi Maya (1 Paket)

Ekşi Mayalı Cevizli Ekmek Tarifi

ADIM 1

Derin bir kabın içine unları, şekeri, tuzu ve mayayı koyalım ve karıştıralım.

 

ADIM 2

Üzerine sıvı yağı ile azar azar ılık suyu ilave ederek elimize az yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

 

ADIM 3

En son cevizi ilave edip hamurumuz kıvam aldıktan sonra tezgah üzerinde bir 10 dakika iyice yoğuralım. Ağzı kapalı bir kaba koyup 2, 5 saat mayalanmaya bırakalım.

 

ADIM 4

Mayalanan hamuru çok az yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım. Ekmeği şekillendirelim. Üzerini örterek yarım saat daha tepsi mayası verelim.

 

ADIM 5

Tepsi mayasından sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35-40 dakika pişirelim. Pişen ekmeğin üzerine elimizle biraz su serpelim.

 

ADIM 6

Üzerini temiz bir bezle örterek dinlendirelim. Dinlenen ekmeğimizi dilimleyerek servis yapalım. Hem sağlıklı hem de lezzetli.

 

Afiyet olsun.

 

İlk Puanlayan Sen Ol