Ekşili köfte
Süresi
20 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Silme Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Silme Tatlı Kaşığı)
- Pirinç (1 Çay Bardağı)
- Su (5 Dolu Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Bizim Un (2 Çorba Kaşığı)
- Az Yağlı Kıyma (500 Gram)
- Buzlu Su (1 Dolu Su Bardağı)
- Beyaz Soğan (1 Adet)
- Margarin (1 Çorba Kaşığı)
Ekşili köfte Tarifi
Mis gibi kışa içinizi ısıtacak bir çorba
ADIM 1
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak kıyma ile buluşturalım. Maydanozu kıyarak ekleyelim.
ADIM 2
Pirinci de yıkayıp ekleyelim. Yumurta sarısı, tuz ve karabiber ilave ederek yoğuralım. Unu yuvarlak bir kaba döküp köftelerden misket büyüklüğünde toplar yaparak unun içine atalım.
ADIM 3
Her yerlerini una bulayalım sallayarak . Tencereyi ocağa alıp margarini ekleyelim ve eritelim. Salçayı kavuralım, üzerine 5 su bardağı su ilave ederek kaynayınca tuzunu limonunu ekleyelim.
ADIM 4
Köfteleri yavaş yavaş ilave edelim. Kısık ateşte yarım saat kaynatalım. Köfteler pişince bu arada terbiyesini de hazırlayalım.
ADIM 5
2kaşık unu 1 su bardağı su ile çırp ve çorbamızın içine kaynarken azar azar ilave et.2dk kaynatalım çorbamız hazır.