El Açması Börek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

8-10 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Un (5 Su Bardağı)
  • Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Sıvı Yağ (0.5 Su Bardağı)
  • Su (2.5 Su Bardağı)
  • Susam (1 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Lor Peyniri (200 Gram)
  • Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Beyaz Peynir (200 Gram)
  • Tereyağı (60 Gram)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

El Açması Börek Tarifi

El açması börek tarifi pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Kolay açılan hamuru ile pastanelerde yediklerimizi aratmayacak çıtır çıtır bu böreğin yapımı da bir o kadar pratiktir. El açması börek tarifi aşağıdaki gibidir:

Hazırlanışı:

Adım 1

El açması börek yapmak için geniş bir kabın içerisine 5 bardak unu alıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim. 2,5 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Bu aşamada suyu kontrollü eklememiz önemli.

 

 

Adım 2

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edince yoğurmayı bırakalım.

 

 

Adım 3

Yoğurduğumuz hamuru 6 eşit parçaya bölüp bezeler oluşturalım.

 

 

Adım 4

Eritmiş olduğumuz 50 gr tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağını birbirine karıştırarak tabak büyüklüğünde açtığımız bu bezelerin arasına sürelim ve bezeleri üst üste koyalım.  

 

 

Adım 5

Hamurların tamamını yağladıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

 

 

Adım 6 

Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım. 200 gr lor peynirini, 200 gr beyaz peyniri, doğradığımız maydanozu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştıralım.

 

 

Adım 7

Yağlayıp beklettiğimiz bir tane bezeyi kenarlara doğru elimizle çeke çeke açarak mümkün olduğu kadar inceltelim.

 

 

Adım 8

İncecik açtığımız bu hamurun içerisine hazırlamış olduğumuz peynirli harçtan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. İki ucunu katlayıp ortada birleştirelim.

 

 

Adım 9

Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpelim.

 

 

Adım 10

Susam ve çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol