Elmalı Cevizli Pay

ADIM 1

Un, şeker ve tuzu mutfak robotuna alıp karıştıralım.

ADIM 2

Tereyağını küp küp doğrayıp içine ekleyelim ve robotu kesik kesik çalıştırmayı sürdürelim. Soğuk su ve sirkeyi de ilave edelim.

ADIM 3 

Karışımımız ekmek kırıntısı görünümüne kavuşunca robottan çıkarım düz bir yüzeyde karışımı top yapıp birleştirelim ve sonra üzerinden bastırıp yassı hale getirelim.

ADIM 4

Streç filme sarıp 1-2 saatliğine buzdolabına kaldıralım.

ADIM 5

Fırınını 190 dereceye getirelim. Dinlendirmeye aldığımız hamurun üçte ikisini pişirme kağıdının üzerine kek kalıbımız genişliğinde açalım ve kalıba yerleştirelim.

ADIM 6

Kenarlarda 2 şer santım yükselti kalsın, kalıbın kenarlarına doğru hafif uzatalım.

ADIM 7

Harç malzemelerimizi bir kapta hazırlayıp karıştıralım. Kalıptaki hamurumuzun üzerine döküp iyice dağıtalım.

ADIM 8

Hamurun kalan kısmını da harçların üzerini örtecek şekilde açalım ve üzerine serelim.

ADIM 9

Fırında harcın da iyice pişmesi için üzerine bıçakla kesikler atalım.

ADIM 10

Fırının orta katında 15 dakika pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürelim. Üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika daha pişirelim.