Elmalı Turtiş

Ayça Kadıoğlu, Sevgili Annesi Zeynep Serpil Aydemir’in şahane turta tarifini bizimtarifler ile paylaştı… Afiyetle yerken Zeynep Serpil Hanım’ın kulaklarını çınlatacağız.

Ellerinize sağlık Zeynep Serpil Hanım, bu güzel tarif için çok teşekkür ederiz!

 

ADIM 1

Öncelikle bir tencereye elmaları rendeleyelim.

 

ADIM 2

Toz şekeri ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 3

Tarçını ve cevizleri ekleyip altını kapatalım.

 

ADIM 4

Hamuru için; oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeriyle çırpalım.

 

ADIM 5

Yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım.

 

ADIM 6

Aldığı kadar un ekleyerek hamur haline getirelim. Ele yapışmayan kıvam olacak!

 

ADIM 7

İç harç soğurken hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim.

 

ADIM 8

Daha sonrasında hamuru iki eşit parçaya bölelim, biri tabanı biri üstü için.

 

ADIM 9

İstediğiniz bir kalıba (çapı 22 cm olabilir) hamurun yarısını tabana yayalım.

 

ADIM 10

Üstünü elmalı sos ile kaplayalım.

 

ADIM 11

Kalan hamuru ince şeritler halinde keserek üzerine ızgara şeklinde veya dilediğiniz farklı bir biçimde yerleştirelim.

 

ADIM 12

170 derece ısınmış fırında 45 dakika pişirelim.

Afiyet olsun