En Güzel Kıbrıs Tatlısı

Hem şerbetli hem de çok hafif bir tatlı olmayı başarabilen Kıbrıs tatlısı tarifi ve yapılışı oldukça basit bir tariftir. Tekrar tekrar uygulayacağınız bu tarife bir an önce başlayalım.

 

 

İçindekiler

• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker (100 gr)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 su bardağı galeta unu (200 gr)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi (200 gr)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (200 gr)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 5 su bardağı süt (1 lt)
• 1 su bardağı nişasta (200 gr)
• 1 çay bardağı şeker (120 gr)
• 1 paket vanilya (10 gr)
• 1 paket kremşanti (75 gr)
• 1/2 su bardağı su (100 ml)
• 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
• 2 damla limon suyu

 

 

ADIM 1
Şerbet için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra limonu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

 

 

ADIM 2
Kek için yumurta ve şekeri karıştırma kabında çırpıyoruz. Sıvı yağ, Hindistan cevizi, un, ceviz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

 

 

ADIM 3
Pişirme kabını yağlayıp hazırladığımız karışımı kaba döküyoruz. 160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

 

 

ADIM 4
Kek piştikten sonra hala sıcakken soğuk şerbeti eşit bir şekilde üzerine döküyoruz.

 

 

ADIM 5
Kıbrıs tatlısı tarifi malzemeleri arasından krema için süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Bu aşamada toz kremşantiyi ekleyip çırpıyoruz. Kremayı şerbetli kekin üzerine yayıp üstüne Hindistan cevizi serpiştiriyoruz.