Enfes Bir Lezzet Tavuklu Keşkek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (5 Su Bardağı)
  • Tavuk But (2 Adet)
  • Tavuk Suyu (3 Kepçe)
  • Aşurelik Buğday (2 Su Bardağı)
  • Toz Kırmızı Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tereyağı (7 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Enfes Bir Lezzet Tavuklu Keşkek Tarifi

ADIM 1

Tercihen 1 gün önceden suda beklemiş buğdayları bir tencereye alalım ve üzerine su ekleyip buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirelim. Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe daha tavuk suyu ekleyelim ve ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edelim. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor.

 

ADIM 2

Tahta bir kaşık yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezelim. Haşlanmış tavukları da ekleyip beraber ezmeye devam edelim. Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezmeye devam edelim. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek pişirelim.

 

ADIM 3

Tereyağını ayrı bir tavada eritelim.Üzerine toz kırmızı biber ekleyelim ve ocaktan alalım. Pişen ve iyice macun kıvamına gelen keşkeği servis tabaklarına alalım ve üzerine toz biber- tereyağ karışımından döküp servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Enfes Bir Lezzet Tavuklu Keşkek

İlk Puanlayan Sen Ol