Enfes Bir Lezzet: Tavuklu Pilav

ADIM 1

Pirinci tuz eklenmiş ılık suda yarım saat bekletelim. Süzüp sudan geçirelim.

 

ADIM 2

Diğer taraftan tavuk etini tencereye alıp üzerine tuz ve 3 su bardağı su ekleyip yumuşayana dek haşlayalım. Sudan alıp ılınmaya bırakalım. Didikledikten sonra karabiberle tatlandıralım.

 

ADIM 3

Tereyağını bir tencereye alıp eritelim. Üzerine sıvı yağ ve iki buçuk su bardağı tavuk suyu ekleyelim. Kaynamaya başlayınca pirinci katalım ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.

 

ADIM 4

Suyunu yarı yarıya çekince nohutu ekleyip suyunu tamamen çekene dek pişirelim. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 5

Bir kaseyi hafifçe ıslatıp tabanına biraz tavuk eti koyalım. Üzerine pilav ekleyip şekil alması için bastıralım. Ters çevirerek servis tabağına çıkaralım. Kalan tavuk ve pilavı da aynı şekilde hazırlayıp servis yapalım.

 

Afiyet olsun.