bizimtarifler

Enfes Şakşuka

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Patlıcan (4 Adet)
  • Yeşil Biber (2 Adet)
  • Domates (3 Adet)

Enfes Şakşuka Tarifi

ADIM 1

İlk olarak patlıcanları küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.

 

ADIM 2

Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım.

 

ADIM 3

Tuzlu suda bir süre bekleyip acılığını salana patlıcanları sudan alıp kurulayalım.

 

ADIM 4

Kurulanan patlıcanları kızgın yağa atıp kızartalım. İyice kızardıktan sonra yağlı kağıt serili bir tabağa alıp bekletelim.

 

ADIM 5

3-4 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtalım. Isınan yağa küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip birkaç tur döndürdükten sonra biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 6

Üzerlerine rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek karıştıralım. Bir süre piştikten sonra şeker, tuz ve karabiberi ekleyelim.

 

ADIM 7

En son sıcak suyu da ilave ederek bir 5 dk daha pişirelim.

 

ADIM 8

Pişen sosun içerisine patlıcanları ekleyip iyice harmanladıktan sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol