Enfes Sokak Lezzeti Islak Hamburger

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.25 Çay Kaşığı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kimyon (0.25 Çay Kaşığı)
  • Hamburger Ekmeği (4 Adet)
  • Tane Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Ketçap (2 Yemek Kaşığı)
  • Domates (4 Adet)
  • Dana Döş Eti (1 Kase)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Enfes Sokak Lezzeti Islak Hamburger Tarifi

ADIM 1

Domates sosunu hazırlamak için uç kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyelim. Sarımsakları oldukça küçük küpler halinde keselim, arzuya göre rendeleyelim. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdıralım. Sarımsakları ekleyip çevirelim. Rendelenmiş domatesleri katıp orta ateşte kavurmaya başlayalım. Ketçap ve domates salçasıyla kıvamını ayarlayalım. Tuz ve karabiberle tatlandıralım. Suyunu çekene kadar pişirme işlemini sürdürelim.

 

ADIM 2

Hamburger köftelerini hazırlamak için; kuru soğan ve sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Hafif yağlı dana döş etini cam bir karıştırma kabına alalım. Rendelenmiş kuru soğan-sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve arzuya göre ekleyeceğimiz kimyon ilavesiyle yoğurmaya başlayalım.

 

ADIM 3

Özleşip toparlanan köfte harcını dört eşit parçaya bölelim. Avuç içinde yuvarlayıp üzerine bastırarak hamburger köftesi şekli verelim. Orta kısımlarına hafifçe bastırıp çukurlar oluşturalım. Hazırladığımız hamburger köftelerini önceden kızdırdığımız yanmaz ve yapışmaz tabanlı, döküm tabanlı tavada ters yüz ederek kızartalım.

 

ADIM 4

Fırında kısa süre ısıttığımız hamburger ekmeklerini suyunu çeken domates sosa batırıp çıkartalım. Sosu çektiklerinden emin olalım. Orta kısımlarına kızarmış köfteleri yerleştirelim. Köfteleri kızarttığımız tavaya üzerini ıslattığımız yağlı kağıt serelim. Hamburgerleri üzerine dizelim. Kapağı kapalı tavada, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşalım.

 

Afiyet olsun.

 

Enfes Sokak Lezzeti Islak Hamburger

İlk Puanlayan Sen Ol