Enginar Dolması
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Pirinç (80 Gram)
- Su (100 Mililitre)
- Maydanoz Demet (2 Dal)
- Mantar (5 Adet)
- Limon Suyu (100 Mililitre)
- Enginar (4 Adet)
- Dereotu (2 Dal)
- Dolmalık Fıstık (1 Çorba Kaşığı)
- Kesme Şeker (1 Adet)
- Kuş Üzümü (1 Çorba Kaşığı)
- Zeytinyağı (50 Mililitre)
- Soğan (3 Adet)
- Dolma Baharatı (1 Çay Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Enginar Dolması Tarifi
ADIM 1
Doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Küp doğranmış mantar ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
ADIM 2
Dolmalık fıstık ve yıkanıp suyu iyice süzülmüş pirinci ilave edip ara vermeden 2 dakika karıştırın.
ADIM 3
Kuş üzümü, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve dolma baharatını ekleyin. Ardından ocaktan alın ve su ilave edip demlenmeye bırakın.
ADIM 4
Enginarları yıkayıp içlerine limon suyu sürün. Pirinçli harcı enginarların içlerine pay edip geniş ve yayvan bir tencereye yerleştirin.
ADIM 5
Sos malzemesini iyice karıştırıp enginarların üzerine gezdirin.
ADIM 6
Sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
ADIM 7
Dilediğiniz şekilde süsleyip soğuk olarak servis edin.