Enginar Tartolet
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Krema (0.25 Paket)
- Limon Suyu (2 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Dil Peyniri (100 Gram)
- Enginar (2 Adet)
- Labne Peynir (2 Yemek Kaşığı)
- Dereotu (0.25 Demet)
- Dolmalık Fıstık (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Soğan (0.5 Adet)
- Milföy Hamuru (4 Adet)
- Tümünü Kaldır
Enginar Tartolet Tarifi
ADIM 1
Oda sıcaklığında 5 dakika beklettiğiniz milföy hamurlarını elinizle gevşeterek tartolet kalıplarına yerleştirelim.
ADIM 2
Milföy hamurunun kabarmaması için kalıpları fırına koymadan, kalıplara uygun yağlı kâğıt kesip hamurun üzerine serelim. Üzerlerine nohut koyarak fırına yerleştirelim.
ADIM 3
10 dakika sonra fırından çıkarıp yağlı kağıt ve nohutları alarak tekrar fırına koyalım. Birkaç dakika sonra kenarları kahverengiye dönmeye başladığında fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
ADIM 4
Enginarları çelik bir tencereye koyalım, üzerlerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, su, limon suyu ekleyip, tuz serpiştirelim. 20 dakika pişirip, tencereden alarak kurulayalım.
ADIM 5
Ayrı bir yerde labne peyniri ve kremayı karıştıralım. Enginarları bu karışımla harmanlayalım. Soğanı halka, sarımsağı küçük doğrayalım. Kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya koyalım.
ADIM 6
Soğanı ve sarımsağı ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp, kısık ateşte 10 dakika karamelize oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp ılıtalım. Daha sonra dereotu ve dolmalık fıstık ekleyip karıştıralım.
ADIM 7
Fırını 220 dereceye ayarlayalım. Tartoletlerin içine önce enginarı, üzerine karamelize karışımı, ardından dil peynirini ekleyelim.
Adım 8
Fırın tepsisine yerleştirip, peynir eriyip kahverengileşmeye başladığında fırından alalım. Sıcak olarak servis edelim. Tarifimiz 4 kişiliktir.
Afiyet olsun.