Enginar Tartolet

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Krema (0.25 Paket)
  • Limon Suyu (2 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Dil Peyniri (100 Gram)
  • Enginar (2 Adet)
  • Labne Peynir (2 Yemek Kaşığı)
  • Dereotu (0.25 Demet)
  • Dolmalık Fıstık (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (0.5 Adet)
  • Milföy Hamuru (4 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Enginar Tartolet Tarifi

ADIM 1

Oda sıcaklığında 5 dakika beklettiğiniz milföy hamurlarını elinizle gevşeterek tartolet kalıplarına yerleştirelim.

 

ADIM 2

Milföy hamurunun kabarmaması için kalıpları fırına koymadan, kalıplara uygun yağlı kâğıt kesip hamurun üzerine serelim. Üzerlerine nohut koyarak fırına yerleştirelim.

 

ADIM 3

10 dakika sonra fırından çıkarıp yağlı kağıt ve nohutları alarak tekrar fırına koyalım. Birkaç dakika sonra kenarları kahverengiye dönmeye başladığında fırından alalım ve soğumaya bırakalım.

 

ADIM 4

Enginarları çelik bir tencereye koyalım, üzerlerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, su, limon suyu ekleyip, tuz serpiştirelim. 20 dakika pişirip, tencereden alarak kurulayalım.

 

ADIM 5

Ayrı bir yerde labne peyniri ve kremayı karıştıralım. Enginarları bu karışımla harmanlayalım. Soğanı halka, sarımsağı küçük doğrayalım. Kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya koyalım.

 

ADIM 6

Soğanı ve sarımsağı ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp, kısık ateşte 10 dakika karamelize oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp ılıtalım. Daha sonra dereotu ve dolmalık fıstık ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 7

Fırını 220 dereceye ayarlayalım. Tartoletlerin içine önce enginarı, üzerine karamelize karışımı, ardından dil peynirini ekleyelim.

 

Adım 8

Fırın tepsisine yerleştirip, peynir eriyip kahverengileşmeye başladığında fırından alalım. Sıcak olarak servis edelim. Tarifimiz 4 kişiliktir.

 

Afiyet olsun.

Enginar Tartolet

İlk Puanlayan Sen Ol