Erik Reçelli Tatlı

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Missing Alt Text

Gürsel Tırpan

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Un (3 Yemek Kaşığı)
  • Yumurta (5 Adet)
  • Toz Şeker (6.5 Çay Bardağı)
  • Kakaolu Pötibör Bisküvi (2 Paket)
  • Limon Suyu (1 Tatlı Kaşığı)
  • Süt (5 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Erik (500 Gram)
  • Çubuk Vanilya (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Çekirdeklerini çıkardığımız anjelik/mürdüm erikleri ikiye keselim. 

 

ADIM 2

Tencereye bir kat erik ve bir kat şeker olmak üzere 2,5 su bardağı şekeri kat kat sıralayalım. 

 

ADIM 3

Bir gece boyunca bu şekilde bekletelim.

 

ADIM 4

Sabaha kadar bekletip sulandırdığımız meyveli şekeri orta ateşte 10 dakika kaynatalım. 

 

ADIM 5

1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatalım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. 

 

ADIM 6

Reçel soğuyunca tekrar 10 dakika kaynatalım. Üzerinde biriken köpükleri temizlemeyi ihmal etmeyelim.

 

ADIM 7

Reçel kıvamına gelince ocaktan alalım. Tatlıda kullanmak için bir miktarını ayıralım, kalanını henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara aktaralım.

 

ADIM 8

Çubuk vanilyanın içindeki tohumları sütün içine ekleyelim. Kısık ateşte sütü ısıtalım.

 

ADIM 9

Yumurta sarılarını ayrı bir kapta şekerle birlikte iyice çırpalım.

 

ADIM 10

Homojen bir karışım elde edince unu ve nişastayı üzerine eleyip karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 11

Yumurtalı karışıma sütün yarısını ekleyelim. Birkaç dakika kadar iyice karıştırdıktan sonra kalan sütü ilave edelim.

 

ADIM 12

Muhallebi kıvamına gelince margarini veya tereyağını ekleyerek tatlandıralım.

 

ADIM 14

Ocaktan alalım, kaşıkla karıştırıp ılıtalım.

 

ADIM 15

Kakaolu bisküviyi mutfak robotuna alalım. Un haline gelene dek karıştıralım.

 

ADIM 16

Pastacı kremasını servis bardaklarına paylaştıralım. Üzerlerine kakaolu kırıntıdan serpelim. Bir kat daha pastacı kreması yayıp üzerlerine erik reçeli dökelim. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapalım.

 

Afiyet olsun!