Erik Suyu

ADIM 1

Öncelikle erikleri iyice yıkayıp çekirdekleri ile birlikte derince bir tencereye alalım.

 

ADIM 2

Üstlerine toz şekeri ve suyu ilave edip güzelce karıştıralım ve ocağın altını açalım.

 

ADIM 3

Yüksek ateşte, erikler iyice yumuşayıp dağılmaya başlayana dek kaynatalım.

 

ADIM 4

Erikler dağılmaya başlayınca içine 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edelim ve 5 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatalım.

 

ADIM 5

Kendi kendine tencerenin içerisinde soğumaya bırakalım.

 

ADIM 6

Soğuduktan sonra derince bir kaba ya da büyük bir sürahiye tel süzgeç yardımıyla süzelim.

 

ADIM 7

Erik suyumuz hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra, buz kalıpları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebiliriz.

 

Afiyet olsun.