Espressolu Pasta

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Kabartma Tozu (1 Paket)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta (6 Adet)
  • Toz Şeker (0.75 Su Bardağı)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Kakao (2 Yemek Kaşığı)
  • Granül Kahve (4 Yemek Kaşığı)
  • Kahve Çekirdeği (1 Yemek Kaşığı)

Espressolu Pasta Tarifi

ADIM 1

İlk olarak yumurtaların akını ve sarısını birbirinden ayıralım. Yumurtanın sarısını şeker ile rengi açılana kadar birkaç dk çırpalım. Üzerine yarım çay bardağı kadar ılık su ekleyelim. Eleyerek vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim. Burada spatula ile dıştan içe doğru söndürmeden karıştıralım.

 

ADIM 2

Yumurtanın aklarını da bir tutam tuz ile kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş yumurta sarılı olan karışıma ekleyip söndürmeden karıştıralım.

 

ADIM 3

Yağlı kağıt serdiğimiz 22 cm kelepçeli kalıba veya tepsiye karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim.

 

ADIM 4

Fırından çıkan pandispanyanın 4 kenarındaki kabukları bir bıçak yardımıyla keselim. Daha sonra yatay olarak ortadan 2’ye keselim. Kahveyi 2 yemek kaşığı suda eritip pandispanyanın kesik yüzlerine sürelim. Daha sonra her iki parçayı da 2’ye keserek dikdörtgen biçimi 4 parça haline getirelim.

 

ADIM 5

Hazır veya evde yapılan pastacı kremasını, dikdörtgen parçalarından birinin kesik üzerine sıkalım. Üstüne ikinci bir parça kapatalım. Üstüne tekrardan pastası kreması sıkıp, üçüncü pandispanya parçasını kapatalım. Bunun da üstüne krema sürüp, en üste dördüncü pandispanya parçasını kesik yüzü alta bakacak şekilde kapatalım. Keskin bir bıçakla pastayı önce boylamasına 2’ye, sonra her parçayı enlemesine 4’e keserek, 8 pasta haline getirelim.

 

ADIM 6

Pastaların üzerine kakaoyu kalın bir tabaka halinde serpiştirelim ve servis edelim.

 

İPUCU

Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.

 

PİŞİRME ÖNERİSİ

Fırının kapağı ilk 20 dk hiç açılmamalıdır. Kek olduktan sonra ise direkt fırından çıkarılmamalı, fırının kapağı açık bir şekilde ılıdıktan sonra fırından çıkarılmalıdır.

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol