Etli Biber Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

90 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Pınar Küçükaras

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Domates Salçası (2 Tepeleme Çorba Kaşığı)
  • Pirinç (1 Silme Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (3 Çorba Kaşığı)
  • Kuru Nane (2 Tepeleme Çorba Kaşığı)
  • Sumak (1 Çorba Kaşığı)
  • Yağsız Kıyma (1 Büyük Kase)
  • Domates (2 Adet)
  • Yeşil Dolmalık Biber (15 Adet)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tuz ve Karabiber (2 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Etli Biber Dolması Tarifi

Adım 1

Pirinci yıkayıp süzelim, dolmanın içini hazırlayana kadar suda bekletelim.

 

Adım 2

Biberleri ayıklayıp içine tuz sürelim. Tuz biberin daha ince pişmesini sağlayacaktır.

 

Adım 3

Tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice karıştıralım. Biberleri tatlı kaşığı ile dolduralım. En üstte kalın kesilmiş domates dilimlerinin gireceği kadar boşluk kalmalı. Biberleri bir tencereye dizelim, dolma içini hazırladığımız kaba iki bardak su koyalım ve dolmaların üzerinde gezdirelim. Her dolma içi ıslandıktan sonra tencerenin dibinde biberlerin yarısına gelecek kadar su olmalı. Dilerseniz bu suya bir kaşık daha salça ekleyebilirsiniz.  Domatesleri kalınca dilimleyip, kabukları yukarıda olacak şekilde biberleri kapatalım.

 

Adım 4

Kaynayana kadar orta ateşte, sonra kısık ateşte bir saat pişirelim.

 

Afiyet olsun.

Etli Biber Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol