Eurofresh Kapuskalık Lahana İle Vareniki

Adım 1
Öncelikle bir yoğurma kabının içerisinde hamur malzemelerini karıştıralım. Sakız kıvamına gelene dek 10 dakika boyunca katlayarak yoğuralım ve 30 dakika üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakalım. 

 

 

Adım 2
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar kavuralım. Kıyma suyunu salıp çektiğinde soğanları ekleyelim ve 3-4 dakika kavuralım. 

 

 

Adım 3
Soğanlar şeffaflaştığında Eurofresh Kapuskalık Lahanayı hafif küçülterek tencere ekleyelim. 

 

 

Adım 4
Lahanaların üzerine su, karabiber, sirke ve limon suyunu ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte 20 dakika pişirelim. 

 

 

Adım 5
Pişen lahanalı içi ılıması için biraz bekletelim. Sıcak iç harç hamurun parçalanmasına sebep olabilir bu yüzden ılık kullanılmalıdır. 

 

 

Adım 6
Hamuru 2 parçaya bölüp fazla inceltmeden açalım. Açtığımız hamurdan geniş ağızlı bir bardak yardımıyla parçalar keselim. Kestiğimiz parçalara iç harçtan ekleyip kenarlarını kıvırarak yarım ay şeklinde kapatalım. 

 

 

Adım 7
Bir tencerenin zeminine kaynar su ekleyip süzgeç yerleştirelim. Süzgeç suya değmemelidir. Mantılarımızı süzgece yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım. 5 dakika sonra kapağı açıp mantılarını çevirelim ve 5 dakika daha pişirelim. 

 

 

Adım 8
Pişen mantıları servis tabağına alalım. İsterseniz üzerine acı yağ gezdirebilirsiniz.  

Afiyet Olsun…