Ev Yapımı Kıymalı Pide

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Küçük Kase)
  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Su (4 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Instant Kuru Maya (0.5 Paket)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Domates (1 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Sivri Biber (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi

ADIM 1

Bir kabın içerisinde un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Ortasını havuz şeklinde açarak içerisine mayayı ekleyelim. Mayanın eriyebilmesi için üzerine yavaş yavaş ılık su ekleyip karıştırmaya başlayalım.

 

ADIM 2

Hamuru ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 40 dk dinlendirelim.

 

ADIM 3

İç harcı için; soğan, domates, biberler ve maydanozu ince ince doğrayıp bir karıştırma kabına alalım.

 

ADIM 4

Bir tavaya tereyağını alıp eritelim. İçerisine kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurmaya başlayalım.

 

ADIM 5

Kıymanın rengi dönmeye başlayınca üzerine soğanları ilave edip karıştıralım. Soğanlar yumuşayınca içerisine biber, domates, 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştıralım. Suyunu çekene kadar kavurduktan sonra soğuması için bir kenarda bekletelim.

 

ADIM 6

Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölüp unlanmış tezgahta uzunlamasına pide şeklinde açalım.

 

ADIM 7

Pide şeklinde açılan hamurun içerisine soğuyan harçtan eşit bir şekilde koyalım. Kenarda kalan hamur parçaları ile üzerini kapatalım ve hafifçe bastıralım.

 

ADIM 8

Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bir kasede yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırarak, fırça ile pidelerin üzerine sürelim.

 

ADIM 9

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk kadar pişirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Ev Yapımı Kıymalı Pide

İlk Puanlayan Sen Ol