Ezme Turşu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

40 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

8-10 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Adet)
  • Kapya Biber (0.5 Kilogram)
  • Sarımsak (2 Baş)
  • Limon Tuzu (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kaya Tuzu (3 Yemek Kaşığı)
  • Elma Sirkesi (1 Çay Bardağı)
  • Domates (2.5 Kilogram)
  • Sivri Biber (250 Gram)
  • Acı Sivri Biber (250 Gram)
  • Tümünü Kaldır

Ezme Turşu Tarifi

Bol malzemeli salatayı andıran acılı ezme turşusunu istediğimiz zaman zevkle tüketebiliriz. İçindeki farklı biber türü ve domatesle turşuya antioksidan özellik katan bu güzel iştah açan turşuyu kolaylıkla kendi mutfaklarımızda da hazırlayabiliriz. Ezme turşusu tarifi hem çok kolay hem de pratik.

Hazırlanışı:

Adım 1

Ezme turşusu tarifi için öncelikle turşuya girecek bütün sebzeleri iyice yıkayalım ve sularını süzdürelim.

 

 

Adım 2

Domateslerimizin hepsini dörde bölüp rondodan geçirelim ve geniş bir karıştırma kabına alalım.

 

 

Adım 3

Kırmızı kapya biberlerimizi de bölüp çekirdeklerini temizledikten sonra onları da dörde bölüp hepsini rondodan geçirelim ve domateslerin üzerine ekleyelim.

 

 

Adım 4

2 baş sarımsağı da iyice küçülene kadar rondodan geçirelim ve domatesli biberli karışıma ekleyelim.

 

 

Adım 5

Tatlı sivri biberlerin ve acı kıl biberlerin çekirdeklerini çıkararak elimizde doğrayalım ve diğer malzemelere ekleyelim.

 

 

Adım 6

1 demet maydanozu da ince ince doğrayıp diğer malzemelerimize ilave edelim.

 

 

Adım 7

Son olarak üzerine 1 çay bardağı elma sirkesini, 1 su bardağı yağı (sıvı yağı ve zeytinyağını karıştıralım)  3 yemek kaşığı kaya tuzunu ve 1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip iyice karıştıralım.

 

 

Adım 8

Hazır olan ezme turşumuzu oda sıcaklığında 1-2 saat beklettikten sonra sterilize ettiğimiz kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatarak serin bir yerde muhafaza edelim. Turşumuzu istediğimiz zaman tüketebiliriz.

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol