Ezogelin Pilavı
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (3 Çay Kaşığı)
- Pirinç (1 Su Bardağı)
- Su (4 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Yeşil Mercimek (0.5 Çay Bardağı)
- Kuru Soğan (0.5 Adet)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Pilavlık Bulgur (1 Su Bardağı)
- Arpa Şehriye (1 Yemek Kaşığı)
- Sarı Biber (0.5 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Kırmızı Biber (1 Adet)
- Margarin (3 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Ezogelin Pilavı Tarifi
ADIM 1
Pilav tenceresinin içerisine margarini alıp eritiyoruz. İçerisinde soğanları saydamlaşana kadar kavuruyoruz.
ADIM 2
Arpa şehriyeleri ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz. Doğradığınız biberleri ve domatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
ADIM 3
Bulgur, pirinç ve yeşil mercimeği de koyup baharatları ekliyoruz. Ölçülü sıcak su döküp kısık ateşte pişiriyoruz.
ADIM 4
Pilav piştikten sonra 15 dakika kadar demlendiriyoruz. Uygun büyüklükteki bir kek kalıbına bastırarak pilavı yerleştiriyoruz.
ADIM 5
Servis yapacağınız tabağa ters döndürerek kalıptan çıkartıyor ve üzerine maydanoz ve kırmızı toz biber serperek servis ediyoruz.
Afiyet Olsun!