Fas Pilavı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (1 Kase)
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Sıvı Yağ (1 Yemek Kaşığı)
- Su (5 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon (1 Tutam)
- Köri (1 Tutam)
- Pul Biber (1 Tutam)
- Kuru Üzüm (1 Çay Bardağı)
- Portakal (1 Adet)
- Kuru Kayısı (5 Adet)
- Badem (1 Çay Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Jasmine Pirinç (2 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Fas Pilavı Tarifi
ADIM 1
Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ısıtalım.
ADIM 2
Soğanı soyup yemeklik doğrayalım. Soğanları ısınan yağa ekleyip soteleyelim.
ADIM 3
Soğan hafif pembeleşince kıymayı ilave edip kavuralım. Bunların üzerine köri, kimyon ve pul biberin miktarını kendi zevkimize göre ayarlayıp ekleyelim.
ADIM 4
Üzüm, kabuksuz badem ve küçük küpler halinde doğranmış kayısıları ilave edelim. Üzerine pirinci ekleyip iyice karıştıralım.
ADIM 5
5 dk sonra portakal suyu, 2 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
ADIM 6
Pirinçler yumuşayıp piştiği zaman ateşten alıp, üzerini kapatarak 15-20 dk dinlendirip daha sonra servis edelim.
Afiyet olsun.