Fasulye Piyazı
Süresi
90 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Limon (1 Adet)
- Tahin (2 Yemek Kaşığı)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Salatalık (1 Adet)
- Elma Sirkesi (1 Yemek Kaşığı)
- Domates (1 Adet)
- Zeytinyağı (0.5 Çay Bardağı)
- Kuru Fasulye (1.5 Su Bardağı)
- Mor Soğan (1 Adet)
Fasulye Piyazı Tarifi
ADIM 1
Akşamdan ısladığımız fasulyeleri yumuşayana kadar 1 saat haşlayalım. Tencerenin içerisinde 1 çay bardağı kadar fasulye bırakıp gerisini süzelim. İçerisinde kalan fasulyeyi 15 dakika daha pişirelim.
ADIM 2
Süzdüğümüz fasulyeleri bir kaseye alalım içerisine sebzeleri ve maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim.
ADIM 3
Tencerede kalan fasulyeyi sirke, limon suyu, zeytinyağı, limon suyu, tahinle beraber iyice ezelim ve içerisine biraz pişirme suyundan ekleyip krema kıvamına getirelim.
ADIM 4
Hazırladığımız sosu sebzeli karışıma ekleyelim ve harmanlayıp servis edelim.
ADIM 5
Dilerseniz servis aşamasında haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.