Fellah Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
95 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Esmer bulgur ve bulguru derin bir kaba alalım. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip ıslatalım. Suyunu çektikten sonra toz kişniş ve tuzu ekleyelim.

 

ADIM 2

Hamur haline gelene kadar elimizi sürekli ıslatarak iyice yoğuralım.

 

ADIM 3

Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içinizi ıslatarak yuvarlayalım.

 

ADIM 4

Köftelerin ortasına hafifçe bastırarak mantar şekli verelim.

 

ADIM 5

Suyu tencereye alalım ve kaynatalım.

 

ADIM 6

Köfteleri içine ekleyip 8-10 dakika haşlayalım. Delikli kepçeyle içinden çıkaralım ve servis tabağına alalım.

 

ADIM 7

Sosu için zeytinyağı, sarımsak, salça ve pul biberi bir kapta karıştıralım. Köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edelim.

İPUCU: İsterseniz bu aşamada olgun yaz domatesini rendeleyip pişirdikten sonra sos malzemelerini ona karıştırarak yemeğe ilave edebilirsiniz.

Fellah Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol