Fener Kavurma
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Su (3 Yemek Kaşığı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Mantar (6 Adet)
- Sarımsak (1 Adet)
- Arpacık Soğan (4 Adet)
- Kiraz Domates (2 Adet)
- Sarı Biber (1 Adet)
- Soya Sosu (1 Yemek Kaşığı)
- Kırmızı Biber (1 Adet)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Beyaz Toz Biber (1 Tutam)
- Fener Balığı (1 Kase)
Fener Kavurma Tarifi
ADIM 1
Balığı temizleyip fileto çıkarın. Daha sonra iri parçalar halinde doğrayın.
ADIM 2
Balığı tavaya alın ve kısık ateşte kendi suyunu salıp, çekene kadar çevirin. Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip, karıştırın.
ADIM 3
İri doğranmış sarı ve kırmızı biber, mantar, arpacık soğan ile sarımsağı katıp, tüm malzemeyi kavurun.
ADIM 4
Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domates, beyaz biber, soya sosu, kekik ve su ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.