Fesleğen Pesto Alla Genovese
Süresi
15 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1 Tutam)
- Sarımsak (1 Diş)
- Çam Fıstığı (1 Avuç)
- Spagetti (1 Adet (Paket))
- Parmesan Peyniri (1 Çorba Kaşığı)
- Zeytinyağı (4 Tatlı Kaşığı)
- Taze Fesleğen (5 Yaprak)
Fesleğen Pesto Alla Genovese Tarifi
ADIM 1
Sarımsağı bir tutam tuz ile havanda iyice dövelim. Ardından çam fıstığını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar dövmeye devam edelim.
ADIM 2
Karışım pürüzsüz kıvam aldıktan sonra doğradığımız fesleğeni ekleyerek dövme işlemini tekrarlayalım. Rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyip karıştıralım. Kalın bir kıvam alacak kadar zeytinyağı ilave edip tekrardan karıştırdıktan sonra sosumuz hazır olacak.
ADIM 3
Spagettimizi 8-9 dakika haşlayalım. Sonrasında tencerede biraz makarna suyu bırakarak makarnayı ve sosu karıştıralım.
İPUCU
Makarna suyu makarna ve sosun daha iyi karışmasını sağlayacaktır.