Fettucini Alfredo

Her makarna severin bildiği yoğun kıvamı ve lezzetiyle: fettucini alfredo. İsterseniz ana yemek isterseniz etlerin yanına eşlik etmesi için koyabileceğiniz fettucini alfredo makarna tarifi ile sevdiklerinize lezzetli sofralar hazırlayabilirsiniz.

 

 

İçindekiler:

• 1 paket fettucine makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr)
• 200 gram mantar
• 300 gram tavuk göğsü
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema (200 gr)
• ¼ demet fesleğen
• ½ su bardağı parmesan peyniri (100 gr)
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (1 gr)
• 1 çay kaşığı tuz (2 gr)

 

 

ADIM 1
Fettucini alfredo sosu için öncelikle geniş bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını ve zeytinyağını koyup eritin.

 

 

ADIM 2
Mantarları temizledikten sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 200 gram dilimlenmiş mantarı tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.

 

 

ADIM 3
Mantarları soteledikten sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ilave ederek soteleme işlemine devam edin. 3 diş ezilmiş sarımsağı, tavuğu ve mantarı iyice harmanlayın.

 

 

ADIM 4
1 çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiberi de içerisine ekledikten sonra 1 su bardağı krema yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir avuç doğranmış taze fesleğeni de ekledikten sonra güzelce karıştırın. Kısık ateşte dinlenmeye bırakın.

 

 

ADIM 5
Ayrı bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine bir tatlı kaşığı tuzu ve makarnayı ekleyip 8 dakika haşlayın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve durulamadan sos tenceresine ekleyin. Sosla 5 dakika daha pişirin. Üzerine peynir ve fesleğen ekleyerek servis edin.