Fincan Böreği

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

100 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Un (3.5 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Pazı Yaprağı (8 Yaprak)
  • Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Ayçiçek Yağı (1 Litre)
  • Tümünü Kaldır

Fincan Böreği Tarifi

ADIM 1

Un, su, tuz ve yumurta ile pürüzsüz yumuşak bir hamur yapalım.

 

ADIM 2

Hamuru dörde bölüp 30 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 3

Pazının saplarını ayıklayıp doğrayalım, soğanı yemeklik keselim, tereyağını tavada eritelim, önce soğanları biraz kavurduktan sonra pazıları ekleyip kavuralım. Suyunu çektirelim tuzunu biberini ekleyelim.

 

ADIM 4

Hamurdan dört yufka açalım, her yufkanın bir tarafına bir öbek harç koyalım diğer boş tarafını üzerine kapatıp, harç böreğin ortasında kalacak şekilde fincanla börekleri tek tek keselim.

 

ADIM 5

Artan parçaları tekrar yoğurup açalım aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayalım. Eğer yufkayı dikdörtgen şekilde açarak katlarsanız, hamurunuz daha az ziyan olur.

 

ADIM 6

Börekler hazır olunca yağı kızdıralım. Derin, kızgın yağda tavayı sallayarak börekleri kızartalım.

 

Afiyet Olsun…

Fincan Böreği

İlk Puanlayan Sen Ol