Fındık Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Yenibahar (3 Tatlı Kaşığı)
  • Kuş Üzümü (1 Paket)
  • Sarmalık Asma Yaprak (450 Gram)
  • Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Ahmet Rıfat Mangırcı, annesi Sevgili Fındık Mangırcı‘nın bu çok özel tarifini bizimtarifler ile paylaştı… Bu şahane sarmaları afiyetle yerken Fındık Hanım’ı hatırlayacağız. Ellerine sağlık!

 

ADIM 1

Asma yapraklarını, tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alalım.

 

ADIM 2

Bu sırada pirinç, kuş üzümü, zeytinyağı ve dilediğimiz baharatlarla sarmamıza iç hazırlayalım.

 

ADIM 3

Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığımız iç malzemeden ortalarına ekleyip rulo şeklinde saralım.

 

ADIM 4

Tencereye dizip, üzerine bir tabak kapatalım. 2 su bardağı ılık su ilave edip, ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Fındık Sarması

İlk Puanlayan Sen Ol