Firik Pilavı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1.5 Tatlı Kaşığı)
- Sıvı Yağ (0.5 Çay Bardağı)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Yeşil Mercimek (0.5 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Firik (1.5 Su Bardağı)
- Pilavlık Bulgur (1 Su Bardağı)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Tavuk Suyu (5.5 Su Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Firik Pilavı Tarifi
ADIM 1
Yeşil mercimeği tencerede hafif yumuşayana kadar pişirelim.
ADIM 2
Soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağ ile pilav tenceresinde kavuralım.
ADIM 3
Üzerine firik ve bulguru koyarak kavuralım.
ADIM 4
Yeşil mercimeği de ekleyerek, 3-4 dakika daha kavuralım.
ADIM 5
Üzerine salçayı ekleyelim, kavurup baharatları ekleyin.
ADIM 6
Tuzu ve sıcak tavuk suyunu ilave edelim.
ADIM 7
Kapağını kapatarak, orta ateşte pişmeye bırakalım.
ADIM 8
Suyunu biraz çektikten sonra, kısık ateşte pişmeye bırakalım.
ADIM 9
Suyunu tamamen çekip pişen pilavın altını kapatalım, tereyağını ekleyerek karıştıralım ve kapağın altına havlu kağıt koyarak demlenmeye bırakalım.
ADIM 10
15-20 dakika demlenen pilavı sıcak servis edelim.
Afiyet Olsun.