Fırın Güveç
Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Patates (1 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Patlıcan (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
- Yeşil Biber (1 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Tereyağı (5 Yemek Kaşığı)
- Kuzu Kuşbaşı Eti (250 Gram)
- Tümünü Kaldır
Fırın Güveç Tarifi
ADIM 1
Öncelikle derin bir kabın içerisine su doldurup tuz ilave ediyoruz. Yıkamış olduğumuz patlıcanların kabuklarını soyarak su dolu kabın içerisine doğruyoruz.
ADIM 2
Patlıcanlar acısı gitmesi için suda beklerken bu arada patates, soğan ve sarımsağın da kabuğunu soyarak hazır ediyoruz.
ADIM 3
Güvecin en alt kısmına kuzu kuşbaşını dizdikten sonra, patlıcanların suyunu süzerek aynı kabın içerisine; patates, yeşil biber, soğan ve sarımsağı da doğruyoruz. Tuzunu ve baharatını da ilave ederek güzelce harmanlıyoruz. Güveç çanağının içerisine iyice basıyoruz.
ADIM 4
Güvecin en üst kısmına doğradığımız domatesleri, salçayı ve suyu ilave ettikten sonra, son olarak tereyağı da ilave edip güveç çanağın ağzını alüminyum folyo ile kapatıyoruz.
ADIM 5
200° fırının orta rafında, yaklaşık bir saat kadar pişiriyoruz. Hazır olan güveci 10 dakika dinlendirip afiyetle yiyoruz.