Fırın Tadında Ramazan Pidesi
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Su (3 Su Bardağı)
- Susam (1 Avuç)
- Instant Kuru Maya (1 Adet (Paket))
- Çörekotu (1 Avuç)
- Buğday Unu (1 Kilogram)
Fırın Tadında Ramazan Pidesi Tarifi
Fırın pidesini aratmayacak bir tarif!
ADIM 1
Geniş bir kaba kuru maya toz şeker ve 1 su bardağı suyu ilave edip maya hafif kabarana kadar bekleyelim.
ADIM 2
Kabaran karışıma un ve tuzu ilave edelim. Not undan 1 kaşık kenara ayıralım çünkü en son hamurumuza onunla sos yapacağız.
ADIM 3
Kalan tüm suyumuzuda kabımıza ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurma işlemi tam 10 dakika boyunca olmalı. Hamurumuz ne kadar çok yoğurulursa o kadar iyi kıvam alıyor. Yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini streç filmle kapatalım tam 30 dakika boyunca kabarmasını bekleyelim.
ADIM 4
Mayalanmış hamuru tezgaha alıp tekrar yoğuralım iki eşit parçaya bölelim.
ADIM 5
Tepsimize yağlı kağıt serip böldüğümüz hamurun bir tanesi üzerine alalım ve yuvarlak şeklini verelim 10 dakika bekletelim.
ADIM 6
Tepside bekleyen hamurumuza sos yapalım. bu sos aynı fırında yapılmış tadını veriyor.
ADIM 7
1 Kaşık un ve yarım su bardağı suyu iyice karıştırıp. Sosu iyice sürelim. Pide görüntüsünü vermek için ellerimizle iyice bastırıp kareler elde edelim.
ADIM 8
En son üzerine yumurta sarısı sürüp. Çörek otu ve susam dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.