Fırında Dil Peynirli Sebze Kroket

ADIM 1

Patatesleri ve havuçları soyup yıkadıktan sonra iri küpler halinde doğruyoruz.

 

ADIM 2

Bir tencereye koyup tuz ve üzerini geçmeyecek kadar su ekliyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlıyoruz.

 

ADIM 3

Yemeklik doğradığımız veya rendelediğimiz kuru soğanı bir tavada margarin, toz zerdaçal ve karabiberle birkaç dakika soteliyoruz.

 

ADIM 4

Ocaktan alıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağı kapatıyoruz varsa fazla suyunu süzdürüyoruz.

 

ADIM 5

Ardından soğuması için bir süre bekletiyoruz. Sotelenmiş soğanı haşlanmış sebzelerin üzerine ekliyoruz. Püre aleti ya da çatal yardımıyla iyice eziyoruz. Dil peynirini küçük parçalar halinde doğruyoruz.

 

ADIM 6

Kroket hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıyoruz ve avucumuzun ortası büyüklüğünde düzleştirerek açıyoruz.

 

ADIM 7

Dil peynirini hamurun ortasına koyuyoruz ve hamurun kenarlarından peynirin üzerine gelecek şekilde kaldırarak kapatıyoruz.

 

ADIM 8

Bu şekilde hazırladığınız kroketleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştiriyoruz. Kroketleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.