Flammkuchen (Alman Mutfağı)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Şeker (1 Yemek Kaşığı)
- Un (700 Gram)
- Kabartma Tozu (1 Paket)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
- Yaş Maya (1 Adet)
- Kaşar Peyniri (1 Çay Bardağı)
- Brokoli (6 Dal)
- Kırmızı Soğan (1 Adet)
- Süt (2 Su Bardağı)
- SuperFresh Mısır Konserve (1 Adet)
Flammkuchen (Alman Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Hamur için un hariç malzemeleri bir hamur leğeninde karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
ADIM 2
Brokoliyi sapı yumuşayıncaya dek haşlayalım. Yalnız dikkat edelim, fazla haşlanırsa dağılır. Çatal rahatlıkla giriyorsa yeterli.
ADIM 3
Kırmızı soğanımızı uzun ince doğradıktan sonra mısır ve peyniri de kenarda hazır tutalım. Hamuru 3 eşit bezeye bölelim.
ADIM 4
Un ile hamuru ortalama bir fırın tepsisi büyüklüğünde açalım. Hamura 3 – 4 yemek kaşığı kadar hollandez sosu sürelim.
ADIM 5
Haşlanmış brokoliyi elimizle tifterek hamura yayalım. Sonra soğan ve mısır da gelince peynirle her yerini kaplayıp önceden ısıtılmış fırının en alt kısmına sürelim.
ADIM 6
Fırını 200 derecede ayarlayalım. Sonra sıcak sıcak servis yapalım.