Fransız Usulü Midye : Moules Marinere

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
imageMissing Alt Text

İbrahim Eren Gürler

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Krema (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Demet)
  • Defne Yaprağı (2 Adet)
  • Arpacık Soğan (3 Adet)
  • Taze Kekik (5 Dal)
  • Baget Ekmek (1 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Kabuklu Midye (1 Kilogram)
  • Tümünü Kaldır

 

ADIM 1 

Arpacık soğanı minik küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve kekiğin yapraklarını ayırın ve ince ince kıyalım.

 

ADIM 2

Kum midyelerini tuzlu suda 6 saat bekletelim. Her saat başı suyunu değiştirelim bu sayede kumunu daha kolay atacaktır.

 

ADIM 3

Midyelerin dışını iyice fırçalayın ve sakal denilen yerlerini elimizle kopartalım.

 

ADIM 4

Bir tavada tereyağı eritelim ve arpacık soğanlarını ilave edip 1 dk kavuralım. Ardından midyeleri ve defne yapraklarını ilave edip 1-2  dakika kavuralım.

 

ADIM 5

Tencerenin kapağını açın krema, maydanoz ve taze kekiği ilave edip karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

 

ADIM 6

Ocaktan alıp bir kasede ve yanında dilimlenmiş baget ekmek ile servis edebilirsiniz. 

 

Afiyet olsun.

 

Fransız Usulü Midye : Moules Marinere

İlk Puanlayan Sen Ol