Fransız Usulü Mıhlama: Aligot

ADIM 1

Patatesleri iyice yıkayıp haşlayalım. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup soğumadan tencereye geri koyalım ve üzerine tereyağı ile sarımsak ilave edelim.

 

ADIM 2

Patates ezeceği yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar güzelce ezip kremayı bir sos tenceresinin içerisinde çok hafif ılıtalım.

 

ADIM 3

Ezdiğimiz patatesler henüz ılık bir biçimdeyken içerisine azar azar kremayı ilave edelim. Diğer yandan da bir tel çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 4

Patates ve krema iyice iç içe geçince karışımı ocağın içerisine alalım ve karıştırarak hafifçe ısıtalım. Sonra içerisine rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırarak erimesini sağlayalım. Peynir tamamen eriyince ocaktan alalım. Tarifimiz 6 porsiyondur.

 

Afiyet olsun!