Glütensiz İçli Köfte

ADIM 1

1 su bardağı pirincin üzerine su ekleyip, iyice yumuşayana kadar haşlayalım.

 

ADIM 2

Mısır ununu/ irmiğini ilave edip karıştıralım. 

 

ADIM 3

Yumurta, baharat ve tuzu ekleyelim. Glütensiz unu da ekleyerek karışımı yoğuralım. 

 

ADIM 4

Hamuru 1 saat kadar dinlendirmeye alalım.

 

ADIM 5

Kıyma ve soğanı kavuralım. Salça, baharat ve tuz ekledikten sonra soğumaya alalım. 

 

ADIM 6

Dilediğimiz baharatları ve arzu ederseniz ceviz içi eklemeyi unutmayalım.

 

ADIM 7

Dinlendirdiğimiz hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp, içine kıymalı harçtan dolduralım ve hamuru kapatalım. 

 

ADIM 8

Derin bir kızartma tenceresinde yağ kızdırıp ve glütensiz içli köfteleri kızartalım.

 

ADIM 9

Köftelerin her yönü altın rengine döndüğünde yağdan alıp servis edelim.

 

Afiyet olsun.