Gökçümen Hamursuzu

ADIM 1

2 su bardağı su, zeytinyağı, tuz ve unu yoğurma kabına alıp ekmek hamuru yumuşaklığında hamur yapalım, 20 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 2

Haşhaş, tereyağı ve Ayçiçek yağını ocakta ısıtıp karıştıralım.

 

ADIM 3

Hamuru 12 parçaya bölelim ve her birini tabaktan biraz küçük açalım.

 

ADIM 4

Her hamura hazırlanan harçtan sürelim, bütün hamurları yağladıktan sonra elimizle çekilerek büyütelim. Bohça gibi dörde katlayalım.

 

ADIM 5

İlk bohçayı diğer büyüttüğümüz hamurun ortasına koyup tekrar katlayalım. Bu şekilde iç içe kocaman bir bohça elde edelim.

 

ADIM 6

Pişireceğimiz tepsi kadar elimizle genişletelim ve tepsiye yayalım ve üzerine haşhaşlı yağ sürelim. 220 derece ısınmış fırında 25 dakika pişirelim. Ilık servis edelim.

Afiyet Olsun…