Gül Böreği

ADIM 1:
Ispanak yapraklarını iyice temizleyelim. Daha sonra ince ince doğrayıp peynir, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve yumurtalar ile karıştıralım.

 

 

 

ADIM 2:
Yufkayı 4’e bölelim. 1/4’lük kısmına 2 yemek kaşığı kadar adım 1’de hazırlanan peynirli harçtan yayalım. Bu şekilde hepsini yapalım. Boş kalan kısımlara yumurta beyazından ince bir katman sürelim.

 

 

 

 

ADIM 3:
Yufkayı silindir şeklinde sarıp, uç kısımlarını yumurta beyazına bulayalım ve içe doğru döndürerek salyangoz gibi saralım. Dondurucuda en az 1 saat bekletelim.

 

 

 

 

ADIM 4:
Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 2.5 yemek kaşığı sıvı yağı bir kapta karıştıralım.

 

 

 

 

ADIM 5:
Yağlı kağıt serilen veya yağlanmış tepsiye börekleri dizelim. Üzerine adım 4’te hazırlanan sosu sürelim.

 

 

 

 

ADIM 6:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerini bir bezle örterek dinlendirip daha sonra servis edelim.

 

 

 

 

 

Afiyet olsun.