Gül Tatlısı

ADIM 1

Margarini tavada eritiyoruz. Hamur için un, yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı ve erittiğimiz margarinin yarısından fazlasını bir kaba alıyoruz.

 

ADIM 2

Kabartma tozu, limon suyu ve tuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 3

Dinlenmiş hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler ayırıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz. Bezeleri unlanmış bir tezgaha diziyoruz. Oklava yardımıyla her bezeyi inceltiyoruz.

 

ADIM 4

Bu arada ceviz içini dövüyoruz. Dövdüğümüz cevizleri açtığımız hamurun yarısına ekleyip boş kalan tarafını dolu tarafın üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz.

 

ADIM 5

Bir ucundan diğer ucuna kadar iki elimizle yanlarından sıkıştırarak gül şekli veriyoruz. Ayçiçek yağı ile yağladığımız tepsinin içerisine diziyoruz. Bunu bütün hamur bezelerine uygulayıp tepsiye diziyoruz.

 

ADIM 6

Şerbeti için su ve şekeri bir tencerede kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamakta olan şerbetin içerisine limon suyunu ekliyoruz.

 

ADIM 7

Margarini bir tavada kızdırıp tepsideki her tatlının üzerine birer yemek kaşığı ekliyoruz. Ardından 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz soğumasını bekleyip üzerine şerbetini ekleyip servis ediyoruz.