Güveç Tarifi
Süresi
120 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Su (0.5 Su Bardağı)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (5 Adet)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Kuşbası Et (1 Büyük Kase)
- Havuç (2 Adet)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Kuyruk Yağı (0.5 Su Bardağı)
Güveç Tarifi Tarifi
ADIM 1
Kuyruk yağını küçük parçalar halinde keselim. Soğanları soyup yemeklik doğrayalım. Sarımsakları soyup bütün halde bırakalım.
ADIM 2
Havuçları soyup ince halkalar halinde doğrayalım. Patatesleri de soyarak doğrayalım.
ADIM 3
Büyükçe bir güveci ocağa alıp kısık ateşte ısıtalım. Isınınca içerisine kuyruk yağı ve zeytinyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
ADIM 4
İlk soğanları daha sonra kuşbaşı doğranmış etleri katıp kavurmaya başlayalım. Sarımsakları da ekleyelim.
ADIM 5
Etin rengi dönmeye başlayınca havuçlar, biber ve domates salçasını ekleyip karıştıralım. Son olarak patatesleri ekleyelim.
ADIM 6
Sıcak suyu da ekleyerek üzerini alüminyum folyo ile hava almayacağı bir şekilde kapatalım. Sonra güveç tenceresinin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
ADIM 7
Pişen güveci tabaklara alıp servis edelim.
Afiyet olsun.