Ham İncir Reçeli
Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Toz Şeker (1 Kilogram)
- Su (4 Su Bardağı)
- Limon Tuzu (1 Çay Kaşığı)
- İncir (1.5 Kilogram)
- Tümünü Kaldır
Ham İncir Reçeli Tarifi
İncirin içerisinde sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, bakır mineralleri ve C, B3, B6, B2, K vitaminleri bulunmaktadır. İncirin bol miktarda barındırdığı mineraller ve vitaminler sağlığımız açısından önemli faydalar sağlamaktadır. Vitamin ve mineral deposu olan bu değerli meyvenin reçelini evde kolayca hazırlayabiliriz. Pratik ham incir reçeli tarifi şu şekilde.
Hazırlanışı:
Adım 1
Ham incir reçelini hazırlamak için öncelikle incirleri iyice yıkıyoruz sap kısmındaki fazlalıkları ayıklayalım
Adım 2
Tenceremizin içerisine kaynamış su koyalım ve ocağın üzerine alalım. Kaynayan suyun içerisine incirleri ekleyip 15 dakika haşladıktan sonra incirleri buzlu soğuk suya koyalım ki şoklansınlar.
Adım 3
Şerbeti için 1 kg şekeri tencereye alıp üzerine bir su bardağı suyu da ekleyip karıştıralım. Sonra kısık ateşte şekerler eriyinceye kadar kaynatalım.
Adım 4
Şerbet kaynayınca ocağın altını açalım ve suyunu iyice süzdürdüğümüz incirleri şerbetin içerisine alalım.
Adım 5
İncirler kaynamaya başladığında ocağın altını kısık dereceye getirerek yaklaşık bir saat kaynatalım.
Adım 6
İncir reçeli kıvam almaya başladığında bir çay kaşığı limon tuzunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Kıvam alan reçelimizin altını kapatalım ve sıcak sıcak kavanozlara koyalım.
Afiyet olsun.