Hamsi Çilihtası
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (2 Adet)
- Sıvı Yağ (1 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (4 Dal)
- Nane Demet (4 Dal)
- Taze Soğan (2 Dal)
- Mısır Unu (1 Çay Bardağı)
- Salatalık (2 Adet)
- Pazı Yaprağı (3 Adet)
- Hamsi (1 Kase)
- Tümünü Kaldır
Hamsi Çilihtası Tarifi
ADIM 1
Ayıklanmış ve kılçığı alınmış hamsiyi yıkayıp, süzün. Kağıt havlu üzerinde fazla suyunu aldıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın ve derin bir kaba alın.
ADIM 2
Kıyılmış maydanoz, taze soğan, pazı ve naneyi ilave edin. Mısır unu, un, tuz ve karabiber katın. Suyunu ilave edip, malzemeyi karıştırın.
ADIM 3
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup, kızdırın.
ADIM 4
Harçtan tavanın yüzeyini kaplayacak kadar miktarı ayrı bir kaba alın ve içine 1 adet yumurta kırıp, karıştırın.
ADIM 5
Karışımı tavaya boşaltın ve önlü arkalı kızartın.
ADIM 6
Yumurta ekleyerek kalan harcı da aynı şekilde hazırlayın ve 4 adet hamsi çilihtası elde edin. Salatalıkla birlikte sıcak servis yapın.