Hamsili Pilav

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
55 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Su (300 Mililitre)
  • Maydanoz Demet (2 Dal)
  • Dolmalık Fıstık (1 Çorba Kaşığı)
  • Kuş Üzümü (1 Çorba Kaşığı)
  • Hamsi (500 Gram)
  • Tereyağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Soğan (40 Gram)
  • Ayçiçek Yağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın.

 

ADIM 2

Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin ve süzün. Bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara alın.

 

ADIM 3

Geniş bir tencerede tereyağının yarısını ve ayçiçek yağını ısıtın. Kıyılmış soğanı yağda pembeleştirin ve dolmalık fıstığı ilave edip hafif rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

 

ADIM 4

Pirinci ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Kuş üzümü ile kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın. Daha sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.

 

ADIM 5

Fırına dayanıklı ve malzemenizi alacak büyüklükte bir kabın tabanını yağlayıp hamsilerin yarısını dizin.

 

ADIM 6

Hazırladığınız pilavı içine doldurun ve kalan hamsilerle üzerini kapatın.

 

ADIM 7

Kalan tereyağını eritip hamsilerin üzerine gezdirerek dökün.

 

ADIM 8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirerek alın. Dilimleyip servis edin.

Hamsili Pilav

İlk Puanlayan Sen Ol